ナスタチウム

キッチンハーブ
非耐寒性一年草
属名のTropaeolumはギリシャ語のtroapin”トロフィー”に由来し、盾のような丸い葉と兜に似た花の形から連想したものです。ナスタチウムの花や葉には、クレソンに似た刺激性の香りとピリッとしたワサビの様な辛味があり、サラダやサンドイッチなどに利用します。ビタミンCや鉄分が多く含まれ、強壮作用があるといわれています。