カキ

カキノキ科の品種は、世界に数多く存在しており数百種類ともいわれています。日本では一般的には、甘柿と渋柿に大きく分けられます。日本のカキは原産が中国と言われていますが、甘いカキの実は品種改良で日本で出来たものです。１０月～１１月が旬で、そのまま食べるのもいいですが、干し柿もおいしいですね。ちなみに山梨県は干し柿の生産量全国3位で、「甲州百目」が特に有名ですよ。